Le Ricette di
Mamma Mariolina
Mamma Mariolina
Pollo al pomodoro
Tanto per cambiare ma è ....pollo!!!
Ingredienti
- Pollo - mezzo
- olio - 4 cucchiai
- prezzemolo - 4 foglie
- aglio - 1 spicchio
- rosmarino - un ciuffetto
- pomodorini - una decina
- sale - q.b.
- vino bianco - 1 bicchiere
- pepe a piacere
Preparazione
Prendete una padella, versate un giro d’olio e fate leggermente riscaldare. Prendete il pollo, tagliatelo e dopo averlo lavato, mettetelo nella padella. Togliete il germoglio all’aglio e tritatelo assieme al prezzemolo e al rosmarino. Mettete il tutto in padella e mischiate. Fate rosolare dolcemente e poi aggiungete il sale. Tagliate i pomodorini e versateli sul pollo. Girate il tutto e dopo qualche minuto aggiungete il vino. Coprite e portate a cottura. All’ultimo momento fate restringere tutto il sughetto e portate in tavola!