Mamma Mariolina
Triglie al forno (con le patate)
..al forno ....o......sul piatto Crisp!!!!
- Triglie - 2 belle grandi
- olio - q.b.
- prezzemolo - un mazzetto
- aglio - 1 spicchio
- pane grattugiato - 2 cucchiai
- sale - q.b.
- pepe - q.b.
- patate - 2 piccole
Preparazione
Comprate delle belle triglie di scoglio. Squamatele ed evisceratele, togliendo loro anche le branchie. Posate sulla teglia o sul piatto Crisp un foglio di carta forno, tagliato a misura. Versate un filo d'olio e un pizzico di sale. Posate le triglie. Tritate finemente il prezzemolo e l'aglio e mischiate con il pane grattugiato, un po' di sale e pepe. Ricoprite le triglie con il composto e poi versate sopra un filo d'olio. Sbucciate le patate e dopo averle tagliate molto sottilmente ponetele attorno alle triglie. Salatele leggermente e versate sopra un filino d'olio. Mettete in forno e .....con il piatto crisp bastano 6 o 7 min ! Con il forno tradizionale....appena sono dorate!!!!!