Le Ricette di
Mamma Mariolina
Mamma Mariolina
Agnello in tegame
Vi piace l'agnello ma non avete tempo per farlo arrosto?
Ingredienti
- Agnellino da latte - 1 kg
- aglio - 1 spicchio
- prezzemolo - 5 belle foglie
- sale - q.b.
- olio - 6 cucchiai
Preparazione
Fatevi tagliare dal vostro macellaio la carne a piccoli pezzi e datele una leggera sciacquata. In un capace tegame (possibilmente di acciaio ) versate l’olio, la carne, il prezzemolo e l’aglio tritati. Coprite e fate cuocere. A metà cottura salate e vedrete che si sarà formato tanto sughetto. Continuate a cuocere fino a che tutto il sughetto sarà evaporato e la carne assumerà un bel colore dorato. Mi raccomando che sia ben dorata!!