È quasi cotto...

Le Ricette di
Mamma Mariolina

Asparagi con le uova

Sono semplicemente due uova!!!!! Ma chi sa dire di no????!!!!!

  • facile
  • 20 min
  • 2 persone
Ingredienti
  • Uova - 2
  • asparagi - un mazzetto
  • olio - q.b.
  • sale
  • un pizzico di zucchero

Preparazione

Avevo un mazzetto di asparagi, forse gli ultimi della stagione!! In una padella antiaderente mettere un filo d'olio e aggiungere gli asparagi, a cui avete tolto la parte più dura. Versare mezzo bicchiere d'acqua, un pizzico di zucchero e di sale. Far cuocere gli asparagi. Appena sono pronti, fare un posticino e versare le uova. Accompagnatelo con del buon pane che avrete fatto tostare con un goccio d'olio! .......e poi con un bel bicchiere di vino!!!!!

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