Mamma Mariolina - Dettaglio Ricette : Baccalà con pesto e pomodorini - Baccalà con pesto e pomodorini
Dettaglio Ricette : Baccalà con pesto e pomodorini
Categorie :
Secondi di pesce

Immagine :


Nome :
Baccalà con pesto e pomodorini

Persone :
4

Difficoltà :
Media

Tempo :
60

Intro :
Da assaggiare sia caldo che freddo!!!!

Ingredienti :
Baccalà - 1 kg pesto - 2 cucchiai pomodorini - una decina tonno - 150 g olio - un filo patate al forno per accompagnare

Preparazione :
Comprate il baccalà e mettetelo a bagno per due giorni, cambiando l’acqua almeno due volte al giorno!!! Mettetelo in una capace pentola d’acqua bollente non salata e fatelo cuocere per circa venti minuti. Scolatelo e mettetelo da parte. Togliete le spine e la pelle e fatelo a piccoli pezzi. Preparate, intanto, un sughetto leggero mettendo in una padella un filo d’olio e, appena è caldo, vi versate i pomodorini tagliati a piccoli pezzi. Fateli cuocere a fiamma alta per pochi minuti e poi vi mettete il tonno sgocciolato. Aggiungete due cucchiai di pesto e fate cuocere insieme per un attimo. Spegnete e versate ancora caldo sul baccalà già a pezzetti. Amalgamate e, se volete, potete mangiare subito, altrimenti fate riposare! Preparate una bella teglia di patate al forno, con le quali accompagnerete il baccalà!!!

Fatto a microonde :


In Homepage :
No

Pubblica :
Si


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Ciao a tutti! sono Mariolina e da oggi finalmente ho uno spazio tutto mio dove poter condividere con voi i segreti della mia cucina! La cucina è un po' come un'arte, quella di mettere assieme l'esigenza del sostentamento con il piacere del gusto. In realtà io non riesco a considerarmi un'artista, ma confesso che unire assieme ingredienti, sapori e fatica per mettere in tavola un piatto che darà piacere ai commensali mi dà l'idea di aver esposto al pubblico un'opera d'arte! La mia specialità sono le ricette tipiche sarde! Chi lo vede, ne sente il profumo e poi lo assaggia sta già esprimendo un'emozione o dando un giudizio! Certo, se poi lo mangiasse con gusto e chiedesse anche un'altra portata, allora mi sentirei quasi un'artista di successo!! Per me comunque la mia cucina è la cucina di casa, che unisce la famiglia e gli amici attorno al tavolo ed io vorrei che questo fosse proprio lo spazio in cui loro e voi trovaste tutto quello che vorreste sapere sui piatti che porto in tavola. Qui troverete il mio ricettario, potrete accedere alle ricette, scambiare pareri, ricevere consigli ed ad ogni domanda avrete la risposta. Mi rende felice sapere che non solo oggi, ma anche un domani, grazie a "mammamariolina", tutto ciò che è stato con piacere condiviso alla mia tavola, possa essere gustato e riportato in tavola con i profumi ed i sapori che per alcuni rievocheranno ricordi e per altri saranno una scoperta!! Ora vi saluto e dedico questo sito a tutti e in particolar modo alla mia famiglia, che ogni giorno dà quel tocco in più per rendere le ricette uniche ancorché condivise! A presto Mamma Mariolina HOME Ricetta del giorno
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