Mamma Mariolina - Dettaglio Ricette : Coniglio a socchittu - sughetto con aceto - Coniglio a socchittu - sughetto con aceto
Dettaglio Ricette : Coniglio a socchittu - sughetto con aceto
Categorie :
Secondi di carne

Immagine :


Nome :
Coniglio a socchittu - sughetto con aceto

Persone :
6

Difficoltà :
Media

Tempo :
60

Intro :
Un piatto tipicamente sardo da preparare possibilmente il giorno prima per essere più saporito!

Ingredienti :
1 coniglio da 1 kg prezzemolo - 5 foglie aglio - 1 spicchio aceto - 1 bicchiere vino bianco - 1 bicchiere capperi sott'aceto - 1 cucchiaio olive nere e verdi - 10 olio d'oliva - mezzo bicchiere sale - qb pomodoro secco - 1

Preparazione :
Prendere un tegame largo e mettere l'olio, farlo riscaldadare un po', aggiungere il coniglio e farlo rosolare, mettere quindi il prezzemolo, l'aglio,il pomodoro secco e i capperi ben tritati. Far rosolare il tutto e poi aggiungere il sale e le olive. Aggiungere l'aceto e far cuocere per 10 minuti. infine aggiungere il vino e terminare la cottura sino a che il sughetto si e' ristretto. Assaggiare ed aggiustare di sale.

Fatto a microonde :


In Homepage :
No

Pubblica :
Si


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Ciao a tutti! sono Mariolina e da oggi finalmente ho uno spazio tutto mio dove poter condividere con voi i segreti della mia cucina! La cucina è un po' come un'arte, quella di mettere assieme l'esigenza del sostentamento con il piacere del gusto. In realtà io non riesco a considerarmi un'artista, ma confesso che unire assieme ingredienti, sapori e fatica per mettere in tavola un piatto che darà piacere ai commensali mi dà l'idea di aver esposto al pubblico un'opera d'arte! La mia specialità sono le ricette tipiche sarde! Chi lo vede, ne sente il profumo e poi lo assaggia sta già esprimendo un'emozione o dando un giudizio! Certo, se poi lo mangiasse con gusto e chiedesse anche un'altra portata, allora mi sentirei quasi un'artista di successo!! Per me comunque la mia cucina è la cucina di casa, che unisce la famiglia e gli amici attorno al tavolo ed io vorrei che questo fosse proprio lo spazio in cui loro e voi trovaste tutto quello che vorreste sapere sui piatti che porto in tavola. Qui troverete il mio ricettario, potrete accedere alle ricette, scambiare pareri, ricevere consigli ed ad ogni domanda avrete la risposta. Mi rende felice sapere che non solo oggi, ma anche un domani, grazie a "mammamariolina", tutto ciò che è stato con piacere condiviso alla mia tavola, possa essere gustato e riportato in tavola con i profumi ed i sapori che per alcuni rievocheranno ricordi e per altri saranno una scoperta!! Ora vi saluto e dedico questo sito a tutti e in particolar modo alla mia famiglia, che ogni giorno dà quel tocco in più per rendere le ricette uniche ancorché condivise! A presto Mamma Mariolina HOME Ricetta del giorno
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