Mamma Mariolina - Dettaglio Ricette : Minestrone con i borlotti - Minestrone con i borlotti
Dettaglio Ricette : Minestrone con i borlotti
Categorie :
Primi

Immagine :


Nome :
Minestrone con i borlotti

Persone :
4

Difficoltà :
Facile

Tempo :
60

Intro :
Arriva il freddo e allora vogliamo qualcosa di caldo!!!

Ingredienti :
Fagioli Borlotti - 300 g. olio - 5 cucchiai carota - 1 cipolla - 1 sedano - un piccolo pezzetto prezzemolo - 6 foglie zucchina - 1 patata - 1 sugo passato - 400 g sale - q,b. dado - 1 un pugno di pasta piccola

Preparazione :
Per fare questo minestrone, la pentola a pressione ci è di grande aiuto! Nel giro di un ora, se i fagioli sono già ammollati, il minestrone è pronto!!!!! In una capiente ciotola, mettete a bagno i fagioli per una notte, ricoprendoli con abbondante acqua e ricordando che aumenteranno di volume! Fateli cuocere nella pentola a pressione, in acqua semplice, per 20 minuti da che inizia il sibilo e dopo aver abbassato la fiamma. Spegnete e fate raffreddare prima di aprire. Nel frattempo che cuociono i fagioli preparate le verdure. Adesso, se volete, vi fate aiutare dal robot da cucina, altrimenti tagliate tutto con il coltello. In un tegame mettete l’olio e fate riscaldare, aggiungetevi la cipolla, il prezzemolo, la carota e il piccolo pezzo di sedano tritati. Fate rosolare e poi versate i pelati passati. Condite con il sale e un pizzico di zucchero e fate cuocere per 5 minuti. Intanto tagliate tutte le altre verdure e versatele nella pentola con i fagioli, aggiungete il sugo preparato, il dado e l’acqua che servirà per raggiungere la consistenza desiderata. Chiudete la pentola a pressione e da quando inizia a fischiare, abbassate la fiamma e contate altri 20 minuti. Spegnete. Aspettate che il vapore finisca e aprite la pentola. Mettete un pugno di pasta piccola a piacere (a me piacciono le conchigliette e le bavettine a pezzetti!) e richiudete la pentola senza accendere il fuoco. Con il calore della pentola la pasta si cuocerà, ma non sarà scotta! Quando il minestrone si sarà raffreddato sarà pronta anche la pasta!! Regolate di sale. Preparate dei crostoni di pane abbrustolito caldi e .....buon appetito!!!!

Fatto a microonde :


In Homepage :
No

Pubblica :
Si


Lista Ricette

HOME


Ciao a tutti! sono Mariolina e da oggi finalmente ho uno spazio tutto mio dove poter condividere con voi i segreti della mia cucina! La cucina è un po' come un'arte, quella di mettere assieme l'esigenza del sostentamento con il piacere del gusto. In realtà io non riesco a considerarmi un'artista, ma confesso che unire assieme ingredienti, sapori e fatica per mettere in tavola un piatto che darà piacere ai commensali mi dà l'idea di aver esposto al pubblico un'opera d'arte! La mia specialità sono le ricette tipiche sarde! Chi lo vede, ne sente il profumo e poi lo assaggia sta già esprimendo un'emozione o dando un giudizio! Certo, se poi lo mangiasse con gusto e chiedesse anche un'altra portata, allora mi sentirei quasi un'artista di successo!! Per me comunque la mia cucina è la cucina di casa, che unisce la famiglia e gli amici attorno al tavolo ed io vorrei che questo fosse proprio lo spazio in cui loro e voi trovaste tutto quello che vorreste sapere sui piatti che porto in tavola. Qui troverete il mio ricettario, potrete accedere alle ricette, scambiare pareri, ricevere consigli ed ad ogni domanda avrete la risposta. Mi rende felice sapere che non solo oggi, ma anche un domani, grazie a "mammamariolina", tutto ciò che è stato con piacere condiviso alla mia tavola, possa essere gustato e riportato in tavola con i profumi ed i sapori che per alcuni rievocheranno ricordi e per altri saranno una scoperta!! Ora vi saluto e dedico questo sito a tutti e in particolar modo alla mia famiglia, che ogni giorno dà quel tocco in più per rendere le ricette uniche ancorché condivise! A presto Mamma Mariolina HOME Ricetta del giorno
Storia - Chi siamo
Ricette
News
Commenti
Photogallery
Link amici: Grand Hotel Continental - http://www.grandhotelcontinental.it Effepimarmi - http://www.effepimarmi.it Centro Benessere Pandolfi - http://www.centrobenesserepandolfi.it Directory