Mamma Mariolina - Dettaglio Ricette : Calamarata ......con..... i calamari!!!! - Calamarata ......con..... i calamari!!!!
Dettaglio Ricette : Calamarata ......con..... i calamari!!!!
Categorie :
Primi

Immagine :


Nome :
Calamarata ......con..... i calamari!!!!

Persone :
2

Difficoltà :
Facile

Tempo :
30

Intro :
Un formato di pasta buonissimo !!!

Ingredienti :
Pasta formato calamarata - 200 g calamari freschi - 2 o 3 pomodorini - 12 aglio - 1 spicchio prezzemolo - alcune foglie peperoncino - 1 o più a piacere olio - q.b. un po' di pelati passati qualche cucchiaio di vino

Preparazione :
La bellezza di questo piatto è... che la pasta sembra i calamari e i calamari sembrano la pasta! Se non trovate questo formato di pasta potete utilizzare le mezze penne o gli spaghetti! Prima di tutto pulite i calamari e tagliateli a rondelle come se doveste friggerli. In una padella capiente versate un giro d'olio e lo fate scaldare con uno spicchio d'aglio, (tagliato sottile o intero come preferite) e con il peperoncino. Aggiungete i pomodorini tagliati a spicchietti e fate rosolare a fiamma alta. Aggiungete i calamari e li fate rosolare per pochi minuti. Aggiungete il vino e velocemente fate sfumare. Salate, pepate e versate i pelati passati o schiacciati. Fate cuocere dopo aver aggiunto un pizzico di zucchero per togliere l'acidità ai pelati. Dopo aver cotto la pasta la versate nella padella e la fate ben bene amalgamare. Prima di servire aggiungere del prezzemolo tritato fresco! Facile e veloce ....da fare quando aspettate che l'acqua bolla e cuocia la pasta!!!

Fatto a microonde :
No

In Homepage :
No

Pubblica :
Si


Lista Ricette

HOME


Ciao a tutti! sono Mariolina e da oggi finalmente ho uno spazio tutto mio dove poter condividere con voi i segreti della mia cucina! La cucina è un po' come un'arte, quella di mettere assieme l'esigenza del sostentamento con il piacere del gusto. In realtà io non riesco a considerarmi un'artista, ma confesso che unire assieme ingredienti, sapori e fatica per mettere in tavola un piatto che darà piacere ai commensali mi dà l'idea di aver esposto al pubblico un'opera d'arte! La mia specialità sono le ricette tipiche sarde! Chi lo vede, ne sente il profumo e poi lo assaggia sta già esprimendo un'emozione o dando un giudizio! Certo, se poi lo mangiasse con gusto e chiedesse anche un'altra portata, allora mi sentirei quasi un'artista di successo!! Per me comunque la mia cucina è la cucina di casa, che unisce la famiglia e gli amici attorno al tavolo ed io vorrei che questo fosse proprio lo spazio in cui loro e voi trovaste tutto quello che vorreste sapere sui piatti che porto in tavola. Qui troverete il mio ricettario, potrete accedere alle ricette, scambiare pareri, ricevere consigli ed ad ogni domanda avrete la risposta. Mi rende felice sapere che non solo oggi, ma anche un domani, grazie a "mammamariolina", tutto ciò che è stato con piacere condiviso alla mia tavola, possa essere gustato e riportato in tavola con i profumi ed i sapori che per alcuni rievocheranno ricordi e per altri saranno una scoperta!! Ora vi saluto e dedico questo sito a tutti e in particolar modo alla mia famiglia, che ogni giorno dà quel tocco in più per rendere le ricette uniche ancorché condivise! A presto Mamma Mariolina HOME Ricetta del giorno
Storia - Chi siamo
Ricette
News
Commenti
Photogallery
Link amici: Grand Hotel Continental - http://www.grandhotelcontinental.it Effepimarmi - http://www.effepimarmi.it Centro Benessere Pandolfi - http://www.centrobenesserepandolfi.it Directory