Mamma Mariolina - Dettaglio Ricette : Mini hamburger di melanzane - Mini hamburger di melanzane
Dettaglio Ricette : Mini hamburger di melanzane
Categorie :
Secondi

Immagine :


Nome :
Mini hamburger di melanzane

Persone :
4

Difficoltà :
Facile

Tempo :
50

Intro :
Da fare con il piatto Crisp! .....altrimenti con il forno tradizionale!

Ingredienti :
Melanzane - 3 olio - q.b. sale - q.b. parmigiano - 50 g pane grattugiato - 50 g uova - 1 intero aglio - uno spicchio (a piacere) 2 foglie di prezzemolo una fetta di formaggio morbido (mozzarella, dolce sardo o altro tipo)

Preparazione :
Volevo consumare le ultime melanzane del mio orto! Preparate il piatto crisp con un foglio di carta forno unto con un filo d'olio. Tagliate le melanzane a metà e dopo averle leggermente salate le posate sul piatto crisp con la pelle rivolta verso l'alto. Diventeranno ben dorate. Appena saranno morbidissime le mettete in un robot (o le tagliate molto sottilmente). Unite un uovo, il pane grattugiato, il parmigiano, l'aglio e il prezzemolo. Regolate di sale, ricordando che le melanzane sono già salate! Tritate tutto e poi aggiungete il formaggio morbido. Tritate ancora un attimo e poi formate delle palline più grosse di una noce. Appiattitele e posatele di nuovo sul piatto crisp, ( foderato con carta forno e unto con l'olio). Ungete leggermente anche la parte superiore. Fate dorare girandole a metà cottura. Sono buonissime calde e filanti ma sono buone anche fredde! Se volete potete anche friggerle ...buone....ma...........!!!!!

Fatto a microonde :
Si

In Homepage :
No

Pubblica :
Si


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Ciao a tutti! sono Mariolina e da oggi finalmente ho uno spazio tutto mio dove poter condividere con voi i segreti della mia cucina! La cucina è un po' come un'arte, quella di mettere assieme l'esigenza del sostentamento con il piacere del gusto. In realtà io non riesco a considerarmi un'artista, ma confesso che unire assieme ingredienti, sapori e fatica per mettere in tavola un piatto che darà piacere ai commensali mi dà l'idea di aver esposto al pubblico un'opera d'arte! La mia specialità sono le ricette tipiche sarde! Chi lo vede, ne sente il profumo e poi lo assaggia sta già esprimendo un'emozione o dando un giudizio! Certo, se poi lo mangiasse con gusto e chiedesse anche un'altra portata, allora mi sentirei quasi un'artista di successo!! Per me comunque la mia cucina è la cucina di casa, che unisce la famiglia e gli amici attorno al tavolo ed io vorrei che questo fosse proprio lo spazio in cui loro e voi trovaste tutto quello che vorreste sapere sui piatti che porto in tavola. Qui troverete il mio ricettario, potrete accedere alle ricette, scambiare pareri, ricevere consigli ed ad ogni domanda avrete la risposta. Mi rende felice sapere che non solo oggi, ma anche un domani, grazie a "mammamariolina", tutto ciò che è stato con piacere condiviso alla mia tavola, possa essere gustato e riportato in tavola con i profumi ed i sapori che per alcuni rievocheranno ricordi e per altri saranno una scoperta!! Ora vi saluto e dedico questo sito a tutti e in particolar modo alla mia famiglia, che ogni giorno dà quel tocco in più per rendere le ricette uniche ancorché condivise! A presto Mamma Mariolina HOME Ricetta del giorno
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