Mamma Mariolina - Dettaglio Ricette : Biscotti della nonna - Biscotti della nonna
Dettaglio Ricette : Biscotti della nonna
Categorie :
Dolci

Immagine :


Nome :
Biscotti della nonna

Persone :
6

Difficoltà :
Media

Tempo :
60

Intro :
...ricordando gli antichi sapori!!!

Ingredienti :
Uova - 4 zucchero - 8 cucchiai farina - 8 cucchiai vaniglia o limone grattug.

Preparazione :
Ricordando ......quando prendere il caffè era segno di grande ospitalità e festa e veniva accompagnato con questi biscotti che..... si compravano al bar e.....te li consegnavano in un pacchetto con la carta bianca!!!!! Pochi ingredienti ma freschi e genuini! Era quello che si aveva in casa! In una ciotola capiente (o nella planetaria) montare a neve gli albumi con lo zucchero. Aggiungere i tuorli, uno per volta. Amalgamare delicatamente con una frusta a mano. Aggiungere la farina setacciata e incorporarla dal basso verso l'alto. Aggiungere la vaniglia o il limone grattug. Preparare una teglia ricoperta di carta forno. Versare il composto in una sacca con la bocchetta grande e fare delle striscie larghe e lunghe 10-12 cm. Per fare in modo che il biscotto sia bello grande fare due striscie vicine e poi farne una terza a cavallo delle due. Si possono fare anche altre forme. Ricoprire con tanto zucchero a velo, possibilmente per due volte e infornare a 170° per circa 15 min. (fino a doratura leggera) Si conservano per alcuni giorni in una scatola di latta o .....nella zuppiera di porcellana della nonna!!!!

Fatto a microonde :
No

In Homepage :
No

Pubblica :
Si


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Ciao a tutti! sono Mariolina e da oggi finalmente ho uno spazio tutto mio dove poter condividere con voi i segreti della mia cucina! La cucina è un po' come un'arte, quella di mettere assieme l'esigenza del sostentamento con il piacere del gusto. In realtà io non riesco a considerarmi un'artista, ma confesso che unire assieme ingredienti, sapori e fatica per mettere in tavola un piatto che darà piacere ai commensali mi dà l'idea di aver esposto al pubblico un'opera d'arte! La mia specialità sono le ricette tipiche sarde! Chi lo vede, ne sente il profumo e poi lo assaggia sta già esprimendo un'emozione o dando un giudizio! Certo, se poi lo mangiasse con gusto e chiedesse anche un'altra portata, allora mi sentirei quasi un'artista di successo!! Per me comunque la mia cucina è la cucina di casa, che unisce la famiglia e gli amici attorno al tavolo ed io vorrei che questo fosse proprio lo spazio in cui loro e voi trovaste tutto quello che vorreste sapere sui piatti che porto in tavola. Qui troverete il mio ricettario, potrete accedere alle ricette, scambiare pareri, ricevere consigli ed ad ogni domanda avrete la risposta. Mi rende felice sapere che non solo oggi, ma anche un domani, grazie a "mammamariolina", tutto ciò che è stato con piacere condiviso alla mia tavola, possa essere gustato e riportato in tavola con i profumi ed i sapori che per alcuni rievocheranno ricordi e per altri saranno una scoperta!! Ora vi saluto e dedico questo sito a tutti e in particolar modo alla mia famiglia, che ogni giorno dà quel tocco in più per rendere le ricette uniche ancorché condivise! A presto Mamma Mariolina HOME Ricetta del giorno
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