Mamma Mariolina - Dettaglio Ricette : Muffin di zucchine - Muffin di zucchine
Dettaglio Ricette : Muffin di zucchine
Categorie :
Torte salate

Immagine :


Nome :
Muffin di zucchine

Persone :
6

Difficoltà :
Facile

Tempo :
60

Intro :
:......ecco le prime zucchine dell'orto!!!

Ingredienti :
Zucchine grattugiate - 200 g zucchine saltate - 200 g prezzemolo - qualche foglia un piccolo spicchio d'aglio olio - un filo sale - un pizzico uova - 3 ricotta - 100 g burro fuso - 80 g farina - 180 g pecorino gratt. - 50 g parmigiano gratt. - 50 g sale - un cucchiaino una bustina di lievito per salati

Preparazione :
Ecco le prime zucchine freschissime nel mio orto!!! Bisogna cucinarle subito! In una padella ho messo un filo d'olio e vi ho versato 200 g di zucchine tagliate a piccoli dadini. Ho aggiunto un po' di prezzemolo e aglio tritati e salato leggermente. Ho fatto rosolare, senza girarle troppo e poi ho lasciato che si raffreddassero. In una ciotola ho grattugiato l'altra zucchina e l'ho mischiata con la ricotta. Ho aggiunto tre uova intere, il formaggio, un cucchiaino di sale, la farina con il lievito e infine il burro fuso. Dopo aver amalgamato gli ingredienti, senza lavorarli troppo, ho aggiunto le zucchine saltate. Ho preparato gli stampini con i contenitori di carta e vi ho versato un cucchiaio colmo di composto. Ne ho preparato 9. Se li volete più grandi, aumentate la quantità versata. Con il restante composto ho fatto un plumcake. Buoni caldi, ma buoni anche freddi. Volendo si possono preparare dalla sera prima. Saranno morbidissimi e buonissimi anche il giorno dopo!

Fatto a microonde :
No

In Homepage :
No

Pubblica :
Si


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Ciao a tutti! sono Mariolina e da oggi finalmente ho uno spazio tutto mio dove poter condividere con voi i segreti della mia cucina! La cucina è un po' come un'arte, quella di mettere assieme l'esigenza del sostentamento con il piacere del gusto. In realtà io non riesco a considerarmi un'artista, ma confesso che unire assieme ingredienti, sapori e fatica per mettere in tavola un piatto che darà piacere ai commensali mi dà l'idea di aver esposto al pubblico un'opera d'arte! La mia specialità sono le ricette tipiche sarde! Chi lo vede, ne sente il profumo e poi lo assaggia sta già esprimendo un'emozione o dando un giudizio! Certo, se poi lo mangiasse con gusto e chiedesse anche un'altra portata, allora mi sentirei quasi un'artista di successo!! Per me comunque la mia cucina è la cucina di casa, che unisce la famiglia e gli amici attorno al tavolo ed io vorrei che questo fosse proprio lo spazio in cui loro e voi trovaste tutto quello che vorreste sapere sui piatti che porto in tavola. Qui troverete il mio ricettario, potrete accedere alle ricette, scambiare pareri, ricevere consigli ed ad ogni domanda avrete la risposta. Mi rende felice sapere che non solo oggi, ma anche un domani, grazie a "mammamariolina", tutto ciò che è stato con piacere condiviso alla mia tavola, possa essere gustato e riportato in tavola con i profumi ed i sapori che per alcuni rievocheranno ricordi e per altri saranno una scoperta!! Ora vi saluto e dedico questo sito a tutti e in particolar modo alla mia famiglia, che ogni giorno dà quel tocco in più per rendere le ricette uniche ancorché condivise! A presto Mamma Mariolina HOME Ricetta del giorno
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