Mamma Mariolina - Dettaglio Ricette : Riso Venere con calamaro e gamberi - Riso Venere con calamaro e gamberi
Dettaglio Ricette : Riso Venere con calamaro e gamberi
Categorie :
Primi

Immagine :


Nome :
Riso Venere con calamaro e gamberi

Persone :
2

Difficoltà :
Media

Tempo :
30

Intro :
.....non il solito riso!!!

Ingredienti :
Riso Venere - 200 g calamaro - 1 medio gamberi - 8 medi pomodori da sugo - 4 prezzemolo e aglio tritati - q.b. peperoncino - un pizzico olio - q.b. sale e pepe - q.b.

Preparazione :
Se volete un risotto diverso dal solito, con un sapore e un profumo molto particolare......provate questo!!! Fate cuocere al dente il riso nero in acqua salata e contemporaneamente preparate il condimento. In una padella mettete un filo d'olio e vi rosolate velocemente i gamberi per pochi minuti. Salate e mettete da parte. Pulite il calamaro e lo tagliate a rondelle. Nella stessa padella aggiungete un filo d'olio e cuocete anche il calamaro per pochi minuti. Salate e pepate. Mettete da parte. Preparate, ora un sughetto veloce con un filo d'olio, il prezzemolo e l'aglio tritati. Salate e aggiungete un pizzico di peperoncino. Frullate e unite i gamberi e il calamaro. Appena il riso è cotto lo versate nel tegame e fate amalgamare i sapori per pochi minuti. Versate il riso nei piatti guarnendo con i gamberi e i calamari. E' buono sia caldo che tiepido!!!

Fatto a microonde :
No

In Homepage :
No

Pubblica :
Si


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Ciao a tutti! sono Mariolina e da oggi finalmente ho uno spazio tutto mio dove poter condividere con voi i segreti della mia cucina! La cucina è un po' come un'arte, quella di mettere assieme l'esigenza del sostentamento con il piacere del gusto. In realtà io non riesco a considerarmi un'artista, ma confesso che unire assieme ingredienti, sapori e fatica per mettere in tavola un piatto che darà piacere ai commensali mi dà l'idea di aver esposto al pubblico un'opera d'arte! La mia specialità sono le ricette tipiche sarde! Chi lo vede, ne sente il profumo e poi lo assaggia sta già esprimendo un'emozione o dando un giudizio! Certo, se poi lo mangiasse con gusto e chiedesse anche un'altra portata, allora mi sentirei quasi un'artista di successo!! Per me comunque la mia cucina è la cucina di casa, che unisce la famiglia e gli amici attorno al tavolo ed io vorrei che questo fosse proprio lo spazio in cui loro e voi trovaste tutto quello che vorreste sapere sui piatti che porto in tavola. Qui troverete il mio ricettario, potrete accedere alle ricette, scambiare pareri, ricevere consigli ed ad ogni domanda avrete la risposta. Mi rende felice sapere che non solo oggi, ma anche un domani, grazie a "mammamariolina", tutto ciò che è stato con piacere condiviso alla mia tavola, possa essere gustato e riportato in tavola con i profumi ed i sapori che per alcuni rievocheranno ricordi e per altri saranno una scoperta!! Ora vi saluto e dedico questo sito a tutti e in particolar modo alla mia famiglia, che ogni giorno dà quel tocco in più per rendere le ricette uniche ancorché condivise! A presto Mamma Mariolina HOME Ricetta del giorno
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