Mamma Mariolina - Dettaglio Ricette : Ceci in umido - Ceci in umido
Dettaglio Ricette : Ceci in umido
Categorie :
Contorni

Immagine :


Nome :
Ceci in umido

Persone :
4

Difficoltà :
Facile

Tempo :
20

Intro :
Può essere un primo, un secondo e volendo anche un contorno !!!

Ingredienti :
ceci secchi - 300 g cipolla - 1 pancetta affumicata o dolce - 100g pomodorini o pelati quanto basta per fare il sugo olio 1 cucchiaio sale q.b. origano un pizzicchino a piacere pepe o peperoncino

Preparazione :
In una capiente ciotola mettete a bagno i ceci per almeno 10 ore. Attenzione raddoppieranno il loro volume! Dopodiché metteteli a cuocere, in acqua fredda con un cucchiaio di sale o un dado, nella pentola a pressione per 20 minuti da quando inizia il sibilo. Spegnete e fate raffreddare prima di aprire la pentola. Ora prendete un tegame con un filo d’olio e mettetevi la pancetta a dadini (quella che preferite sia dolce sia affumicata). Fate soffriggere e poi aggiungete la cipolla tagliata sottile. Fatela cuocere dolcemente. Aggiungete i pomodori o se avete del sugo pronto. Fate insaporire per un paio di minuti e poi aggiungete i ceci. Aggiustate di sale, aggiungete un pizzico di origano e finite la cottura. Se avete fretta potete usare dei ceci già pronti. Basta versarli ed evitare così il lungo passaggio dell’ammollo e della cottura dei ceci.

Fatto a microonde :


In Homepage :
No

Pubblica :
Si


Lista Ricette

HOME


Ciao a tutti! sono Mariolina e da oggi finalmente ho uno spazio tutto mio dove poter condividere con voi i segreti della mia cucina! La cucina è un po' come un'arte, quella di mettere assieme l'esigenza del sostentamento con il piacere del gusto. In realtà io non riesco a considerarmi un'artista, ma confesso che unire assieme ingredienti, sapori e fatica per mettere in tavola un piatto che darà piacere ai commensali mi dà l'idea di aver esposto al pubblico un'opera d'arte! La mia specialità sono le ricette tipiche sarde! Chi lo vede, ne sente il profumo e poi lo assaggia sta già esprimendo un'emozione o dando un giudizio! Certo, se poi lo mangiasse con gusto e chiedesse anche un'altra portata, allora mi sentirei quasi un'artista di successo!! Per me comunque la mia cucina è la cucina di casa, che unisce la famiglia e gli amici attorno al tavolo ed io vorrei che questo fosse proprio lo spazio in cui loro e voi trovaste tutto quello che vorreste sapere sui piatti che porto in tavola. Qui troverete il mio ricettario, potrete accedere alle ricette, scambiare pareri, ricevere consigli ed ad ogni domanda avrete la risposta. Mi rende felice sapere che non solo oggi, ma anche un domani, grazie a "mammamariolina", tutto ciò che è stato con piacere condiviso alla mia tavola, possa essere gustato e riportato in tavola con i profumi ed i sapori che per alcuni rievocheranno ricordi e per altri saranno una scoperta!! Ora vi saluto e dedico questo sito a tutti e in particolar modo alla mia famiglia, che ogni giorno dà quel tocco in più per rendere le ricette uniche ancorché condivise! A presto Mamma Mariolina HOME Ricetta del giorno
Storia - Chi siamo
Ricette
News
Commenti
Photogallery
Link amici: Grand Hotel Continental - http://www.grandhotelcontinental.it Effepimarmi - http://www.effepimarmi.it Centro Benessere Pandolfi - http://www.centrobenesserepandolfi.it Directory