Mamma Mariolina - Dettaglio Ricette : Terrina di verdure - Terrina di verdure
Dettaglio Ricette : Terrina di verdure
Categorie :
Antipasti

Immagine :


Nome :
Terrina di verdure

Persone :
4

Difficoltà :
Media

Tempo :
90

Intro :
Tante verdure da mangiare con un morbido formaggio!!!

Ingredienti :
Melanzana - 1 zucchina - 1 peperone - 1 philadelphia o ricotta - 250 g pomodoro secco - 1 funghetti sott'olio - 5 alice sott'olio - 1 qualche capperino alcuni pomodorini olio e sale - q.b.

Preparazione :
Prepariamo le verdure pronte per essere grigliate! Nel piatto crisp o in una padella antiaderente facciamo grigliare la melanzana, la zucchina e il peperone. Prepariamo, anche il formaggio morbido. In una ciotola mettiamo il formaggio e lo mischiamo assieme a dei funghetti sott'olio tritati, un pomodoro secco lavato e tagliato sottilmente, dei pomodorini tagliati a dadini e conditi con del sale, olio e un pizzico di origano. Aggiungiamo un alice e qualche capperino. Tritiamo sottilmente e mischiamo per bene. Ora prendiamo una terrina e la foderiamo con della pellicola. cerchiamo di farla sporgere perchè ci servirà per chiudere la terrina. Poniamo nel fondo le fette di peperone e poi le fette di melanzana. Aggiungiamo le zucchine e su queste verdure facciamo uno strato del formaggio preparato. Facciamo un'altro strato di verdure e infine schiacciamo bene. Chiudiamo con la pellicola e mettiamo in frigo. Si consuma fresco dopo aver capovolto la terrina ed eliminato la pellicola. Guarnire con un'insalatina di pomodori. Sono molto carine con le terrine monoporzione!

Fatto a microonde :
Si

In Homepage :
No

Pubblica :
Si


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Ciao a tutti! sono Mariolina e da oggi finalmente ho uno spazio tutto mio dove poter condividere con voi i segreti della mia cucina! La cucina è un po' come un'arte, quella di mettere assieme l'esigenza del sostentamento con il piacere del gusto. In realtà io non riesco a considerarmi un'artista, ma confesso che unire assieme ingredienti, sapori e fatica per mettere in tavola un piatto che darà piacere ai commensali mi dà l'idea di aver esposto al pubblico un'opera d'arte! La mia specialità sono le ricette tipiche sarde! Chi lo vede, ne sente il profumo e poi lo assaggia sta già esprimendo un'emozione o dando un giudizio! Certo, se poi lo mangiasse con gusto e chiedesse anche un'altra portata, allora mi sentirei quasi un'artista di successo!! Per me comunque la mia cucina è la cucina di casa, che unisce la famiglia e gli amici attorno al tavolo ed io vorrei che questo fosse proprio lo spazio in cui loro e voi trovaste tutto quello che vorreste sapere sui piatti che porto in tavola. Qui troverete il mio ricettario, potrete accedere alle ricette, scambiare pareri, ricevere consigli ed ad ogni domanda avrete la risposta. Mi rende felice sapere che non solo oggi, ma anche un domani, grazie a "mammamariolina", tutto ciò che è stato con piacere condiviso alla mia tavola, possa essere gustato e riportato in tavola con i profumi ed i sapori che per alcuni rievocheranno ricordi e per altri saranno una scoperta!! Ora vi saluto e dedico questo sito a tutti e in particolar modo alla mia famiglia, che ogni giorno dà quel tocco in più per rendere le ricette uniche ancorché condivise! A presto Mamma Mariolina HOME Ricetta del giorno
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