Mamma Mariolina - Dettaglio Ricette : Tortino di porri - Tortino di porri
Dettaglio Ricette : Tortino di porri
Categorie :
Torte salate

Immagine :


Nome :
Tortino di porri

Persone :
6

Difficoltà :
Facile

Tempo :
40

Intro :
.......da mangiare calda ma...... .......buonissima anche fredda!!!!!

Ingredienti :
Porri - 2 belli uova - 4 pane grattugiato - 50 g parmigiano - 50 g sale - q. b. olio - q.b. burro - 30 g

Preparazione :
Pulite i porri, aprendoli e lavandoli per bene per togliere ogni traccia di terra che si trova in mezzo alle foglie. Togliete le parti più dure e verdi e li tagliate a rondelle. In una padella mettete il burro e i porri. Aggiungete un dado o il sale, un po' d'acqua e fate appassire a fuoco lento. Appena i porri saranno diventati morbidi, mettete un po' di pane grattuggiato per assorbire il liquido rimasto. Spegnete e versate il parmigiano. In una ciotola versate le uova e le condite con un po' di sale e pepe. Sbattetele leggermente. Ora, versate i porri nella ciotola con le uova e amalgamate il tutto. In una padella antiaderente versate 2 cucchiai di olio e li fate scaldare. Versate tutto il composto e livellatelo subito. Fate cuocere fino a doratura. Controllate sollevando un angolo con una paletta. Versate su un piatto largo o su un coperchio e versatelo di nuovo, capovolgendolo, sul tegame antiaderente. Cuocete anche da questa parte e poi, versate sul piatto da portata.

Fatto a microonde :
No

In Homepage :
No

Pubblica :
Si


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Ciao a tutti! sono Mariolina e da oggi finalmente ho uno spazio tutto mio dove poter condividere con voi i segreti della mia cucina! La cucina è un po' come un'arte, quella di mettere assieme l'esigenza del sostentamento con il piacere del gusto. In realtà io non riesco a considerarmi un'artista, ma confesso che unire assieme ingredienti, sapori e fatica per mettere in tavola un piatto che darà piacere ai commensali mi dà l'idea di aver esposto al pubblico un'opera d'arte! La mia specialità sono le ricette tipiche sarde! Chi lo vede, ne sente il profumo e poi lo assaggia sta già esprimendo un'emozione o dando un giudizio! Certo, se poi lo mangiasse con gusto e chiedesse anche un'altra portata, allora mi sentirei quasi un'artista di successo!! Per me comunque la mia cucina è la cucina di casa, che unisce la famiglia e gli amici attorno al tavolo ed io vorrei che questo fosse proprio lo spazio in cui loro e voi trovaste tutto quello che vorreste sapere sui piatti che porto in tavola. Qui troverete il mio ricettario, potrete accedere alle ricette, scambiare pareri, ricevere consigli ed ad ogni domanda avrete la risposta. Mi rende felice sapere che non solo oggi, ma anche un domani, grazie a "mammamariolina", tutto ciò che è stato con piacere condiviso alla mia tavola, possa essere gustato e riportato in tavola con i profumi ed i sapori che per alcuni rievocheranno ricordi e per altri saranno una scoperta!! Ora vi saluto e dedico questo sito a tutti e in particolar modo alla mia famiglia, che ogni giorno dà quel tocco in più per rendere le ricette uniche ancorché condivise! A presto Mamma Mariolina HOME Ricetta del giorno
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