Mamma Mariolina - Dettaglio Ricette : Frittatine di Primavera - Frittatine di Primavera
Dettaglio Ricette : Frittatine di Primavera
Categorie :
Torte salate

Immagine :


Nome :
Frittatine di Primavera

Persone :
4

Difficoltà :
Facile

Tempo :
30

Intro :
Delle frittate da fare con tutte le verdure!!!

Ingredienti :
Zucchine - 2 patate - 2 uova - 5 cipolla - 1 pane grattugiato - 3 cucchiai dado - 1 sale - q.b. olio - q.b. prezzemolo e aglio tritati origano, maggiorana, erba cipollina - un pizzico di ognuna

Preparazione :
In una padella antiaderente mettere un filo d'olio, la cipolla tagliata sottilmente e un dado. Dopo aver aggiunto mezzo bicchiere d'acqua, far cuocere dolcemente. Aggiungere le zucchine a rondelle e coprire. Portare a cottura fino a quando l'acqua sarà quasi esaurita. Aggiungere il pane grattuggiato per fare in modo che raccolga l'ultima acqua. Non deve essere molto asciutto. In una ciotola mettete le uova intere e conditele con sale, pepe, un pizzico di origano, maggiorana e erba cipollina. Aggiungete un po' di prezzemolo e aglio tritati e amalgamate il tutto sbattendo delicatamente. Versate le zucchine con la cipolla nella ciotola con le uova e amalgamate il tutto. Dividete il composto in due parti. Una parte la lasciate così, mentre nell'altra parte aggiungete due patate bollite schiacciate. In una padella antiaderente versate un filo d'olio e fate scaldare per bene. Versate tutto il primo composto e livellate bene. Fate dorare e poi capovolgete aiutandovi con un piatto. Quando è dorata da entrambe le parti versate nel piatto. Cuocete anche la seconda frittata con le patate. Fate dorare da entrambi i lati e versate nel piatto. Se volete potete servirle così, altrimenti fate delle formine che serviranno per accompagnare anche delle buonissime fettine impanate!!!! Da mangiare sia calde che fredde.....anche in campagna!!!!!!

Fatto a microonde :
No

In Homepage :
No

Pubblica :
Si


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Ciao a tutti! sono Mariolina e da oggi finalmente ho uno spazio tutto mio dove poter condividere con voi i segreti della mia cucina! La cucina è un po' come un'arte, quella di mettere assieme l'esigenza del sostentamento con il piacere del gusto. In realtà io non riesco a considerarmi un'artista, ma confesso che unire assieme ingredienti, sapori e fatica per mettere in tavola un piatto che darà piacere ai commensali mi dà l'idea di aver esposto al pubblico un'opera d'arte! La mia specialità sono le ricette tipiche sarde! Chi lo vede, ne sente il profumo e poi lo assaggia sta già esprimendo un'emozione o dando un giudizio! Certo, se poi lo mangiasse con gusto e chiedesse anche un'altra portata, allora mi sentirei quasi un'artista di successo!! Per me comunque la mia cucina è la cucina di casa, che unisce la famiglia e gli amici attorno al tavolo ed io vorrei che questo fosse proprio lo spazio in cui loro e voi trovaste tutto quello che vorreste sapere sui piatti che porto in tavola. Qui troverete il mio ricettario, potrete accedere alle ricette, scambiare pareri, ricevere consigli ed ad ogni domanda avrete la risposta. Mi rende felice sapere che non solo oggi, ma anche un domani, grazie a "mammamariolina", tutto ciò che è stato con piacere condiviso alla mia tavola, possa essere gustato e riportato in tavola con i profumi ed i sapori che per alcuni rievocheranno ricordi e per altri saranno una scoperta!! Ora vi saluto e dedico questo sito a tutti e in particolar modo alla mia famiglia, che ogni giorno dà quel tocco in più per rendere le ricette uniche ancorché condivise! A presto Mamma Mariolina HOME Ricetta del giorno
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