Mamma Mariolina - Dettaglio Ricette : Minestra di patate e pasta - Minestra di patate e pasta
Dettaglio Ricette : Minestra di patate e pasta
Categorie :
Primi

Immagine :


Nome :
Minestra di patate e pasta

Persone :
4

Difficoltà :
Facile

Tempo :
60

Intro :
Una buonissima minestra di primavera!

Ingredienti :
Patate - 4 olio extrav. - 4 cucchiai sedano - una costa carota - 2 cipolla - 1 aglio - 1 spicchietto rosmarino - 1 ciuffetto brodo vegetale - 1 lt sale - q.b. parmigiano a piacere

Preparazione :
Pelare le patate e farle a dadini. Metterle in una ciotola con dell'acqua. Preparare a piccoli pezzetti, (anche con il robot) la carota, il sedano, la cipolla, l'aglio e versare il tutto in una pentola dove avete versato e fatto leggermente scaldare l'olio. Fate rosolare e infine versate le patate e il rosmarino. Fate cuocere per bene senza girarle troppo. Devono dorare e quasi attaccarsi al fondo. Aggiungere il brodo poco per volta fino a coprire il tutto e portare a cottura. Togliere il rosmarino. Aggiustare di sale. Appena le verdure sono cotte versare un po' di pasta per minestre (pasta mista, corallini o spaghetti spezzati) e appena cotta servire! Potete, se vi piace, aggiungere delle croste di parmigiano, ben pulite, prima di aggiungere la pasta in modo che si sciolgano e una cucchiaiata di parmigiano grattugiato direttamente nel piatto.

Fatto a microonde :
No

In Homepage :
No

Pubblica :
Si


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Ciao a tutti! sono Mariolina e da oggi finalmente ho uno spazio tutto mio dove poter condividere con voi i segreti della mia cucina! La cucina è un po' come un'arte, quella di mettere assieme l'esigenza del sostentamento con il piacere del gusto. In realtà io non riesco a considerarmi un'artista, ma confesso che unire assieme ingredienti, sapori e fatica per mettere in tavola un piatto che darà piacere ai commensali mi dà l'idea di aver esposto al pubblico un'opera d'arte! La mia specialità sono le ricette tipiche sarde! Chi lo vede, ne sente il profumo e poi lo assaggia sta già esprimendo un'emozione o dando un giudizio! Certo, se poi lo mangiasse con gusto e chiedesse anche un'altra portata, allora mi sentirei quasi un'artista di successo!! Per me comunque la mia cucina è la cucina di casa, che unisce la famiglia e gli amici attorno al tavolo ed io vorrei che questo fosse proprio lo spazio in cui loro e voi trovaste tutto quello che vorreste sapere sui piatti che porto in tavola. Qui troverete il mio ricettario, potrete accedere alle ricette, scambiare pareri, ricevere consigli ed ad ogni domanda avrete la risposta. Mi rende felice sapere che non solo oggi, ma anche un domani, grazie a "mammamariolina", tutto ciò che è stato con piacere condiviso alla mia tavola, possa essere gustato e riportato in tavola con i profumi ed i sapori che per alcuni rievocheranno ricordi e per altri saranno una scoperta!! Ora vi saluto e dedico questo sito a tutti e in particolar modo alla mia famiglia, che ogni giorno dà quel tocco in più per rendere le ricette uniche ancorché condivise! A presto Mamma Mariolina HOME Ricetta del giorno
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