Mamma Mariolina - Dettaglio Ricette : Penne ai carciofi - Penne ai carciofi
Dettaglio Ricette : Penne ai carciofi
Categorie :
Primi

Immagine :


Nome :
Penne ai carciofi

Persone :
4

Difficoltà :
Facile

Tempo :
30

Intro :
Facili, veloci e buone !!!

Ingredienti :
Mezze penne - 350 g carciofi - 5 olio - q.b. prezzemolo - 4 foglie aglio - 1 spicchietto sale - q.b. panna - 200 ml parmigiano - 2 cucchiai

Preparazione :
Con i primi teneri carciofi! Mettete la pentola con l'acqua per la pasta sul fuoco. Nel frattempo, pulite i carciofi e dopo averli fatti a piccoli spicchietti, fateli cuocere in una padella con un filo d'olio. Aggiungete il prezzemolo e l'aglio tritati e mezzo bicchiere d'acqua. Salate e coprite. Appena i carciofi sono pronti, schiacciateli con la forchetta, dopo averne lasciato qualcuno per decorare il piatto. In una padella che possa contenere la pasta, versate la panna e fatela scaldare. Aggiungete una parte dei carciofi e fate amalgamare. Appena la panna si è ristretta, versate un po' di parmigiano. Scolate la pasta al dente e aggiungete 2 cucchiai di acqua di cottura. Fate finire la cottura. Aggiungete la rimanente parte dei carciofi e del parmigiano. Amalgamate e servite, guarnendo ogni piatto con qualche pezzetto di carciofo e del parmigiano grattugiato.

Fatto a microonde :


In Homepage :
No

Pubblica :
Si


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Ciao a tutti! sono Mariolina e da oggi finalmente ho uno spazio tutto mio dove poter condividere con voi i segreti della mia cucina! La cucina è un po' come un'arte, quella di mettere assieme l'esigenza del sostentamento con il piacere del gusto. In realtà io non riesco a considerarmi un'artista, ma confesso che unire assieme ingredienti, sapori e fatica per mettere in tavola un piatto che darà piacere ai commensali mi dà l'idea di aver esposto al pubblico un'opera d'arte! La mia specialità sono le ricette tipiche sarde! Chi lo vede, ne sente il profumo e poi lo assaggia sta già esprimendo un'emozione o dando un giudizio! Certo, se poi lo mangiasse con gusto e chiedesse anche un'altra portata, allora mi sentirei quasi un'artista di successo!! Per me comunque la mia cucina è la cucina di casa, che unisce la famiglia e gli amici attorno al tavolo ed io vorrei che questo fosse proprio lo spazio in cui loro e voi trovaste tutto quello che vorreste sapere sui piatti che porto in tavola. Qui troverete il mio ricettario, potrete accedere alle ricette, scambiare pareri, ricevere consigli ed ad ogni domanda avrete la risposta. Mi rende felice sapere che non solo oggi, ma anche un domani, grazie a "mammamariolina", tutto ciò che è stato con piacere condiviso alla mia tavola, possa essere gustato e riportato in tavola con i profumi ed i sapori che per alcuni rievocheranno ricordi e per altri saranno una scoperta!! Ora vi saluto e dedico questo sito a tutti e in particolar modo alla mia famiglia, che ogni giorno dà quel tocco in più per rendere le ricette uniche ancorché condivise! A presto Mamma Mariolina HOME Ricetta del giorno
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