Mamma Mariolina - Dettaglio Ricette : Spaghetti ai filetti di pesce - Spaghetti ai filetti di pesce
Dettaglio Ricette : Spaghetti ai filetti di pesce
Categorie :
Primi di pesce

Immagine :


Nome :
Spaghetti ai filetti di pesce

Persone :
4

Difficoltà :
Media

Tempo :
40

Intro :
....con del pesce appena pescato!!!

Ingredienti :
Pesci freschissimi - 4 olio - q.b. pomodorini - 500 g ( in mancanza pelati passati) prezzemolo - 4 foglie aglio - 1 spicchio peperoncino - 1 o più sale e pepe - q.b.

Preparazione :
Avevo dei pesci freschissimi appena pescati. Non volevo fare la zuppa e ....allora ecco due spaghetti!!! Pulite e sfilettate i pesci (io avevo pesce per la zuppa). In un tegame alto mettete un filo d'olio e fate scaldare leggermente. Versate il prezzemolo e l'aglio tritati e aggiungete le parti dei pesci più piccole. Fate rosolare e poi versate i pomodorini a pezzi o i pelati passati. Aggiustate di sale, pepe e peperoncino e fate cuocere. A metà cottura aggiungete il restante pesce e lo posate delicatamente senza farlo rompere. Fate finire la cottura. Togliete i filetti più grossi e posateli in un piatto. Appena la pasta è al dente scolatela e fatela finire di cuocere nel tegame con il sugo. Impiattate e in ogni piatto mettete dei filetti di pesce e guarnite con del prezzemolo tritato.

Fatto a microonde :


In Homepage :
No

Pubblica :
Si


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Ciao a tutti! sono Mariolina e da oggi finalmente ho uno spazio tutto mio dove poter condividere con voi i segreti della mia cucina! La cucina è un po' come un'arte, quella di mettere assieme l'esigenza del sostentamento con il piacere del gusto. In realtà io non riesco a considerarmi un'artista, ma confesso che unire assieme ingredienti, sapori e fatica per mettere in tavola un piatto che darà piacere ai commensali mi dà l'idea di aver esposto al pubblico un'opera d'arte! La mia specialità sono le ricette tipiche sarde! Chi lo vede, ne sente il profumo e poi lo assaggia sta già esprimendo un'emozione o dando un giudizio! Certo, se poi lo mangiasse con gusto e chiedesse anche un'altra portata, allora mi sentirei quasi un'artista di successo!! Per me comunque la mia cucina è la cucina di casa, che unisce la famiglia e gli amici attorno al tavolo ed io vorrei che questo fosse proprio lo spazio in cui loro e voi trovaste tutto quello che vorreste sapere sui piatti che porto in tavola. Qui troverete il mio ricettario, potrete accedere alle ricette, scambiare pareri, ricevere consigli ed ad ogni domanda avrete la risposta. Mi rende felice sapere che non solo oggi, ma anche un domani, grazie a "mammamariolina", tutto ciò che è stato con piacere condiviso alla mia tavola, possa essere gustato e riportato in tavola con i profumi ed i sapori che per alcuni rievocheranno ricordi e per altri saranno una scoperta!! Ora vi saluto e dedico questo sito a tutti e in particolar modo alla mia famiglia, che ogni giorno dà quel tocco in più per rendere le ricette uniche ancorché condivise! A presto Mamma Mariolina HOME Ricetta del giorno
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