Mamma Mariolina - Dettaglio Ricette : Agnello arrosto al caminetto - Agnello arrosto al caminetto
Dettaglio Ricette : Agnello arrosto al caminetto
Categorie :
Secondi di carne

Immagine :


Nome :
Agnello arrosto al caminetto

Persone :
6

Difficoltà :
Facile

Tempo :
120

Intro :
Dalle origini.... ad ... oggi .... sempre buono è!!!

Ingredienti :
mezzo agnello sale uno spiedo un fuoco vivo e costante

Preparazione :
Preparate un bel fuoco con fascine e dei ciocchi secchi di media grandezza. Mentre il fuoco arde si infilza la carne con uno spiedo e si pone davanti al fuoco. Si lascia ferma, rivolgendo la parte interna verso il fuoco fino a che si riscalda un bel po’. A questo punto si gira continuamente, stando attenti che la cottura sia sempre uniforme. Aggiungere, se necessario, altra legna e proseguire la cottura per oltre un’ora. Si sala verso la fine e quando sarà dorata per bene e le ossa tenderanno a staccarsi, togliere dallo spiedo e farla riposare una decina di minuti in modo che la carne non perda i suoi sughi ma si distribuiscano uniformemente. Tagliare la carne e posarla su un grande piatto da portata e dopo una piccola spolverata di sale, portare in tavola e ….buon appetito!!!!!

Fatto a microonde :


In Homepage :
No

Pubblica :
Si


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Ciao a tutti! sono Mariolina e da oggi finalmente ho uno spazio tutto mio dove poter condividere con voi i segreti della mia cucina! La cucina è un po' come un'arte, quella di mettere assieme l'esigenza del sostentamento con il piacere del gusto. In realtà io non riesco a considerarmi un'artista, ma confesso che unire assieme ingredienti, sapori e fatica per mettere in tavola un piatto che darà piacere ai commensali mi dà l'idea di aver esposto al pubblico un'opera d'arte! La mia specialità sono le ricette tipiche sarde! Chi lo vede, ne sente il profumo e poi lo assaggia sta già esprimendo un'emozione o dando un giudizio! Certo, se poi lo mangiasse con gusto e chiedesse anche un'altra portata, allora mi sentirei quasi un'artista di successo!! Per me comunque la mia cucina è la cucina di casa, che unisce la famiglia e gli amici attorno al tavolo ed io vorrei che questo fosse proprio lo spazio in cui loro e voi trovaste tutto quello che vorreste sapere sui piatti che porto in tavola. Qui troverete il mio ricettario, potrete accedere alle ricette, scambiare pareri, ricevere consigli ed ad ogni domanda avrete la risposta. Mi rende felice sapere che non solo oggi, ma anche un domani, grazie a "mammamariolina", tutto ciò che è stato con piacere condiviso alla mia tavola, possa essere gustato e riportato in tavola con i profumi ed i sapori che per alcuni rievocheranno ricordi e per altri saranno una scoperta!! Ora vi saluto e dedico questo sito a tutti e in particolar modo alla mia famiglia, che ogni giorno dà quel tocco in più per rendere le ricette uniche ancorché condivise! A presto Mamma Mariolina HOME Ricetta del giorno
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