Mamma Mariolina - Dettaglio Ricette : Passata di cipolla, porro e patate - Passata di cipolla, porro e patate
Dettaglio Ricette : Passata di cipolla, porro e patate
Categorie :
Primi

Immagine :


Nome :
Passata di cipolla, porro e patate

Persone :
4

Difficoltà :
Facile

Tempo :
60

Intro :
...con le prime pioggie ....qualcosa di caldo !!!

Ingredienti :
Patate - 2 medie cipolla - 1 porro - 1 mozzarella - 2 crostini olio - q.b. sale - q.b. brodo vegetale o acqua

Preparazione :
Sbucciate le patate, pulite la cipolla e il porro, togliendo le parti dure e verdi. Fare tutto a grossi pezzi e mettere in un tegame a bordi alti con un filo d'olio. Ricoprire il tutto con del brodo vegetale o in mancanza con dell'acqua. Dovete ricoprire giusto a filo alle verdure. Aggiungete un cucchiaino di sale e fate cuocere. Quando le patate saranno morbide, spegnete. Usando il frullatore ad immersione, trasformate il tutto in una morbida crema liquida. Rimettete qualche minuto di nuovo sul fuoco, per amalgamarsi per bene. Controllate la sapidità e aggiungete un filo d'olio. Se volete, potete aggiungere un po' di panna. Io preferisco tagliare a dadini una mezza mozzarella per ciascuno e metterla al centro del piatto, sulla passata caldissima. Aggiungere dei crostini fatti con delle sottili fette di pane, un goccino d'olio e un pizzico di sale e fatti tostare sotto il grill!!!

Fatto a microonde :


In Homepage :
No

Pubblica :
Si


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Ciao a tutti! sono Mariolina e da oggi finalmente ho uno spazio tutto mio dove poter condividere con voi i segreti della mia cucina! La cucina è un po' come un'arte, quella di mettere assieme l'esigenza del sostentamento con il piacere del gusto. In realtà io non riesco a considerarmi un'artista, ma confesso che unire assieme ingredienti, sapori e fatica per mettere in tavola un piatto che darà piacere ai commensali mi dà l'idea di aver esposto al pubblico un'opera d'arte! La mia specialità sono le ricette tipiche sarde! Chi lo vede, ne sente il profumo e poi lo assaggia sta già esprimendo un'emozione o dando un giudizio! Certo, se poi lo mangiasse con gusto e chiedesse anche un'altra portata, allora mi sentirei quasi un'artista di successo!! Per me comunque la mia cucina è la cucina di casa, che unisce la famiglia e gli amici attorno al tavolo ed io vorrei che questo fosse proprio lo spazio in cui loro e voi trovaste tutto quello che vorreste sapere sui piatti che porto in tavola. Qui troverete il mio ricettario, potrete accedere alle ricette, scambiare pareri, ricevere consigli ed ad ogni domanda avrete la risposta. Mi rende felice sapere che non solo oggi, ma anche un domani, grazie a "mammamariolina", tutto ciò che è stato con piacere condiviso alla mia tavola, possa essere gustato e riportato in tavola con i profumi ed i sapori che per alcuni rievocheranno ricordi e per altri saranno una scoperta!! Ora vi saluto e dedico questo sito a tutti e in particolar modo alla mia famiglia, che ogni giorno dà quel tocco in più per rendere le ricette uniche ancorché condivise! A presto Mamma Mariolina HOME Ricetta del giorno
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