Mamma Mariolina - Dettaglio Ricette : Agnello e carciofi - Agnello e carciofi
Dettaglio Ricette : Agnello e carciofi
Categorie :
Secondi di carne

Immagine :


Nome :
Agnello e carciofi

Persone :
4

Difficoltà :
Facile

Tempo :
60

Intro :
E' tempo di carciofi. Usiamoli!!!!

Ingredienti :
Agnello da latte - 1 kg carciofi - 5 olio - 4 cucchiai prezzemolo - 4 foglie aglio - 1 spicchio sale - q.b.

Preparazione :
In un tegame alto mettere l’olio e l’agnello fatto a piccoli pezzi. (Usate la parte che vi piace di più; a me piace la parte delle costolette!) Aggiungere il prezzemolo e l’aglio tritati. Salare e coprire. Intanto pulire i carciofi e metterli subito in un recipiente d’acqua acidulata con mezzo limone. (Se non volete sporcarvi le mani, prima di iniziare, bagnatevi le mani con il mezzo limone che avete spremuto e ogni tanto ripetete l’operazione. Nessuno dirà che avete pulito carciofi!!!) Togliere i carciofi dall’acqua e tagliarli a piccoli spicchi. Aggiungerli all’agnello assieme a mezzo bicchiere d’acqua. Girare e coprire. Cuocere fino a che il liquido sarà evaporato e quasi si attaccherà al tegame. Se volete che resti più umido aggiungete più acqua!

Fatto a microonde :


In Homepage :
No

Pubblica :
Si


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Ciao a tutti! sono Mariolina e da oggi finalmente ho uno spazio tutto mio dove poter condividere con voi i segreti della mia cucina! La cucina è un po' come un'arte, quella di mettere assieme l'esigenza del sostentamento con il piacere del gusto. In realtà io non riesco a considerarmi un'artista, ma confesso che unire assieme ingredienti, sapori e fatica per mettere in tavola un piatto che darà piacere ai commensali mi dà l'idea di aver esposto al pubblico un'opera d'arte! La mia specialità sono le ricette tipiche sarde! Chi lo vede, ne sente il profumo e poi lo assaggia sta già esprimendo un'emozione o dando un giudizio! Certo, se poi lo mangiasse con gusto e chiedesse anche un'altra portata, allora mi sentirei quasi un'artista di successo!! Per me comunque la mia cucina è la cucina di casa, che unisce la famiglia e gli amici attorno al tavolo ed io vorrei che questo fosse proprio lo spazio in cui loro e voi trovaste tutto quello che vorreste sapere sui piatti che porto in tavola. Qui troverete il mio ricettario, potrete accedere alle ricette, scambiare pareri, ricevere consigli ed ad ogni domanda avrete la risposta. Mi rende felice sapere che non solo oggi, ma anche un domani, grazie a "mammamariolina", tutto ciò che è stato con piacere condiviso alla mia tavola, possa essere gustato e riportato in tavola con i profumi ed i sapori che per alcuni rievocheranno ricordi e per altri saranno una scoperta!! Ora vi saluto e dedico questo sito a tutti e in particolar modo alla mia famiglia, che ogni giorno dà quel tocco in più per rendere le ricette uniche ancorché condivise! A presto Mamma Mariolina HOME Ricetta del giorno
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