Mamma Mariolina - Dettaglio Ricette : Frittata di melanzane - Frittata di melanzane
Dettaglio Ricette : Frittata di melanzane
Categorie :
Antipasti

Immagine :


Nome :
Frittata di melanzane

Persone :
4

Difficoltà :
Facile

Tempo :
30

Intro :
Buona calda, ma buonissima anche fredda!!!

Ingredienti :
melanzane - 2 olio - q.b. uova - 4 pane grattugiato - 2 cucchiai parmigiano - 2 cucchiai sale - q.b.

Preparazione :
In una padella antiaderente mettete un giro d'olio, le malanzane ne vogliono un po' di più! Aggiungete le melanzane a dadi e fate rosolare per bene, senza coprire e senza girarle troppo! Devono essere dorate! Salate leggermente. Quando sono quasi pronte aggiungete il pane grattugiato. Fate rosolare ancora un attimo e spegnete. In una ciotola mettete le uova e sbattetele con un po' di sale. Aggiungete le melanzane e il parmigiano e amalgamate. Nella padella antiaderente versate un altro po' di olio e fate scaldare.Appena è caldo, versate il composto e fate cuocere a fuoco moderato fino a quando i bordi sono dorati. Coprite con un piatto o con il coperchio e capovolgete. Cuocete anche dall'altra parte. Versate sul piatto da portata e servite aggiungendo, se neccessario un pizzico di sale. Buonissima calda, ma buona anche fredda fatta a quadrotti per un rinfresco, o.......da portare al mare!!!!!!!!

Fatto a microonde :


In Homepage :
No

Pubblica :
Si


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Ciao a tutti! sono Mariolina e da oggi finalmente ho uno spazio tutto mio dove poter condividere con voi i segreti della mia cucina! La cucina è un po' come un'arte, quella di mettere assieme l'esigenza del sostentamento con il piacere del gusto. In realtà io non riesco a considerarmi un'artista, ma confesso che unire assieme ingredienti, sapori e fatica per mettere in tavola un piatto che darà piacere ai commensali mi dà l'idea di aver esposto al pubblico un'opera d'arte! La mia specialità sono le ricette tipiche sarde! Chi lo vede, ne sente il profumo e poi lo assaggia sta già esprimendo un'emozione o dando un giudizio! Certo, se poi lo mangiasse con gusto e chiedesse anche un'altra portata, allora mi sentirei quasi un'artista di successo!! Per me comunque la mia cucina è la cucina di casa, che unisce la famiglia e gli amici attorno al tavolo ed io vorrei che questo fosse proprio lo spazio in cui loro e voi trovaste tutto quello che vorreste sapere sui piatti che porto in tavola. Qui troverete il mio ricettario, potrete accedere alle ricette, scambiare pareri, ricevere consigli ed ad ogni domanda avrete la risposta. Mi rende felice sapere che non solo oggi, ma anche un domani, grazie a "mammamariolina", tutto ciò che è stato con piacere condiviso alla mia tavola, possa essere gustato e riportato in tavola con i profumi ed i sapori che per alcuni rievocheranno ricordi e per altri saranno una scoperta!! Ora vi saluto e dedico questo sito a tutti e in particolar modo alla mia famiglia, che ogni giorno dà quel tocco in più per rendere le ricette uniche ancorché condivise! A presto Mamma Mariolina HOME Ricetta del giorno
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