Mamma Mariolina - Dettaglio Ricette : Orecchiette con asparagi - Orecchiette con asparagi
Dettaglio Ricette : Orecchiette con asparagi
Categorie :
Primi

Immagine :


Nome :
Orecchiette con asparagi

Persone :
4

Difficoltà :
Facile

Tempo :
30

Intro :
....ma se non volete le orecchiette usate le tagliatelle!!!!!

Ingredienti :
Asparagi - un bel mazzetto orecchiette - 350 g panna - 200 ml parmigiano - 50 g olio extraver - 2 cucchiai sale - q.b. zucchero - un pizzico

Preparazione :
Prima che gli asparagi finiscano del tutto!! Preparate la pentola per cuocere la pasta e nel frattempo cucinate gli asparagi! Togliete loro le parti più dure. Poneteli in una padella con un filo d'olio, mezzo bicchiere di acqua, un pizzico di zucchero e il sale. Fate cuocere. Aggiungete la panna e il parmigiano. Fate restringere e poi vi versate le orecchiete, al dente, ma non troppo scolate! Fate saltare e aggiungete, ancora, qualche cucchiaio di parmigiano. Quando avranno assorbito tutto il liquido, impiattate e guarnite con qualche asparago lasciato intero e un po' di parmigiano!!!

Fatto a microonde :


In Homepage :
No

Pubblica :
Si


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Ciao a tutti! sono Mariolina e da oggi finalmente ho uno spazio tutto mio dove poter condividere con voi i segreti della mia cucina! La cucina è un po' come un'arte, quella di mettere assieme l'esigenza del sostentamento con il piacere del gusto. In realtà io non riesco a considerarmi un'artista, ma confesso che unire assieme ingredienti, sapori e fatica per mettere in tavola un piatto che darà piacere ai commensali mi dà l'idea di aver esposto al pubblico un'opera d'arte! La mia specialità sono le ricette tipiche sarde! Chi lo vede, ne sente il profumo e poi lo assaggia sta già esprimendo un'emozione o dando un giudizio! Certo, se poi lo mangiasse con gusto e chiedesse anche un'altra portata, allora mi sentirei quasi un'artista di successo!! Per me comunque la mia cucina è la cucina di casa, che unisce la famiglia e gli amici attorno al tavolo ed io vorrei che questo fosse proprio lo spazio in cui loro e voi trovaste tutto quello che vorreste sapere sui piatti che porto in tavola. Qui troverete il mio ricettario, potrete accedere alle ricette, scambiare pareri, ricevere consigli ed ad ogni domanda avrete la risposta. Mi rende felice sapere che non solo oggi, ma anche un domani, grazie a "mammamariolina", tutto ciò che è stato con piacere condiviso alla mia tavola, possa essere gustato e riportato in tavola con i profumi ed i sapori che per alcuni rievocheranno ricordi e per altri saranno una scoperta!! Ora vi saluto e dedico questo sito a tutti e in particolar modo alla mia famiglia, che ogni giorno dà quel tocco in più per rendere le ricette uniche ancorché condivise! A presto Mamma Mariolina HOME Ricetta del giorno
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