Mamma Mariolina - Dettaglio Ricette : Orata, vongole e asparagi - Orata, vongole e asparagi
Dettaglio Ricette : Orata, vongole e asparagi
Categorie :
Secondi di pesce

Immagine :


Nome :
Orata, vongole e asparagi

Persone :
2

Difficoltà :
Facile

Tempo :
30

Intro :
..... è venerdì ....ma non vogliamo il solito pesce!!!!!!

Ingredienti :
Orata - 1 grande o 2 piccole vongole - 20 asparagi - 150 g olio - q.b. sale - q.b.

Preparazione :
Ci sono ancora tanti asparagi selvatici, belli freschi e buonissimi…….e allora …prima che sia troppo tardi, facciamone buon uso!!!!!!! Comprate un orata grande o due piccole. Dopo averle pulite e squamate, versate un giro d’olio in un tegame capiente e vi adagiate gli asparagi ai quali avrete tolto le parti più dure. Conditeli con un pizzico di sale(poco) e un pizzico di zucchero, mezzo bicchiere d’acqua e fate cuocere giusto 5 minuti da soli!! Quando il tutto inizia a cuocere, vi adagiate sopra il pesce, lo salate leggermente e attorno mettete le vongole. Coprite il tutto con un coperchio e fate cuocere dolcemente. Quando le vongole sono tutte aperte, dovrebbe essere cotto anche il pesce. Verificate! Non fate asciugare troppo. Se occorre aggiungete qualche altro cucchiaio d’acqua! Ricordate che le vongole sono già salate!!!! Per chi ama gli asparagi è buonissimo!!!!!!

Fatto a microonde :


In Homepage :
No

Pubblica :
Si


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Ciao a tutti! sono Mariolina e da oggi finalmente ho uno spazio tutto mio dove poter condividere con voi i segreti della mia cucina! La cucina è un po' come un'arte, quella di mettere assieme l'esigenza del sostentamento con il piacere del gusto. In realtà io non riesco a considerarmi un'artista, ma confesso che unire assieme ingredienti, sapori e fatica per mettere in tavola un piatto che darà piacere ai commensali mi dà l'idea di aver esposto al pubblico un'opera d'arte! La mia specialità sono le ricette tipiche sarde! Chi lo vede, ne sente il profumo e poi lo assaggia sta già esprimendo un'emozione o dando un giudizio! Certo, se poi lo mangiasse con gusto e chiedesse anche un'altra portata, allora mi sentirei quasi un'artista di successo!! Per me comunque la mia cucina è la cucina di casa, che unisce la famiglia e gli amici attorno al tavolo ed io vorrei che questo fosse proprio lo spazio in cui loro e voi trovaste tutto quello che vorreste sapere sui piatti che porto in tavola. Qui troverete il mio ricettario, potrete accedere alle ricette, scambiare pareri, ricevere consigli ed ad ogni domanda avrete la risposta. Mi rende felice sapere che non solo oggi, ma anche un domani, grazie a "mammamariolina", tutto ciò che è stato con piacere condiviso alla mia tavola, possa essere gustato e riportato in tavola con i profumi ed i sapori che per alcuni rievocheranno ricordi e per altri saranno una scoperta!! Ora vi saluto e dedico questo sito a tutti e in particolar modo alla mia famiglia, che ogni giorno dà quel tocco in più per rendere le ricette uniche ancorché condivise! A presto Mamma Mariolina HOME Ricetta del giorno
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