Mamma Mariolina - Dettaglio Ricette : Acciughe o sardine marinate ... a modo mio !!!! - Acciughe o sardine marinate ... a modo mio !!!!
Dettaglio Ricette : Acciughe o sardine marinate ... a modo mio !!!!
Categorie :
Antipasti di pesce

Immagine :


Nome :
Acciughe o sardine marinate ... a modo mio !!!!

Persone :
4

Difficoltà :
Facile

Tempo :
45

Intro :
Sono buonissime, costano poco e .... vi fanno fare bella figura !!!!

Ingredienti :
Sardine - 12 o Acciughe - 300 g. aceto - 1 bicchiere limone - 1 cipolla - mezza olio - mezzo bicchiere basilico - 4 foglie aglio - mezzo spicchio prezzemolo - 2 foglie origano - un pizzico sale - q.b. pepe q.b. pomodorini - 5

Preparazione :
Se è possibile, comprate le sardine o le acciughe già pulite e aperte. Mettetele in un recipiente largo e ricopritele con l'aceto e un pizzico di sale. Lasciatele macerare per almeno mezz'ora. Nel frattempo, prendete i pomodorini, tagliateli a piccoli spicchi e metteteli in un insalatiere assieme a il prezzemolo, l'aglio e due foglie di basilico tritati. Aggiungete un cucchiaio di aceto, sale, pepe, un pizzico di origano e l'olio. Trascorsa circa mezz'ora lavate le sardine sotto l'acqua corrente e le adagiate in una pirofila, alternando una con la pelle in vista e una no. Condire con il succo del limone, sale e olio. Lavare le cipolle e aggiungerle ai pomodorini precedentemente preparati. Mischiate il tutto e versate sulle sardine. Guarnire con 5 spicchietti di pomodoro e un ciuffetto di basilico. Far riposare in frigorifero, coperto con una pellicola trasparente, per qualche ora. Potete prepararle anche dal giorno prima.

Fatto a microonde :


In Homepage :
No

Pubblica :
Si


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Ciao a tutti! sono Mariolina e da oggi finalmente ho uno spazio tutto mio dove poter condividere con voi i segreti della mia cucina! La cucina è un po' come un'arte, quella di mettere assieme l'esigenza del sostentamento con il piacere del gusto. In realtà io non riesco a considerarmi un'artista, ma confesso che unire assieme ingredienti, sapori e fatica per mettere in tavola un piatto che darà piacere ai commensali mi dà l'idea di aver esposto al pubblico un'opera d'arte! La mia specialità sono le ricette tipiche sarde! Chi lo vede, ne sente il profumo e poi lo assaggia sta già esprimendo un'emozione o dando un giudizio! Certo, se poi lo mangiasse con gusto e chiedesse anche un'altra portata, allora mi sentirei quasi un'artista di successo!! Per me comunque la mia cucina è la cucina di casa, che unisce la famiglia e gli amici attorno al tavolo ed io vorrei che questo fosse proprio lo spazio in cui loro e voi trovaste tutto quello che vorreste sapere sui piatti che porto in tavola. Qui troverete il mio ricettario, potrete accedere alle ricette, scambiare pareri, ricevere consigli ed ad ogni domanda avrete la risposta. Mi rende felice sapere che non solo oggi, ma anche un domani, grazie a "mammamariolina", tutto ciò che è stato con piacere condiviso alla mia tavola, possa essere gustato e riportato in tavola con i profumi ed i sapori che per alcuni rievocheranno ricordi e per altri saranno una scoperta!! Ora vi saluto e dedico questo sito a tutti e in particolar modo alla mia famiglia, che ogni giorno dà quel tocco in più per rendere le ricette uniche ancorché condivise! A presto Mamma Mariolina HOME Ricetta del giorno
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