Mamma Mariolina - Dettaglio Ricette : Pasta alle cozze - Pasta alle cozze
Dettaglio Ricette : Pasta alle cozze
Categorie :
Primi di pesce

Immagine :


Nome :
Pasta alle cozze

Persone :
4

Difficoltà :
Media

Tempo :
30

Intro :
Se non volete la pasta fatta in casa.......usate gli spaghetti!!!!!!

Ingredienti :
Cozze - 1 kg prezzemolo - 5 foglie aglio - 1 spicchio pepe - q.b. peperoncino - a piacere pomodorini - una decina pasta fatta in casa o spaghetti - 350 g

Preparazione :
Lavate e pulite le cozze. Io le ho aperte da crude e preparate senza le valve, in un piatto con la loro acqua. In una padella mettete un bel giro d’olio e vi mettete lo spicchio d’aglio e il prezzemolo tritati. Vi aggiungete un po’ di peperoncino, a piacere, e fate leggermente rosolare. Tagliate i pomodorini a piccoli pezzi e li versate nella padella. Fate cuocere velocemente e a fuoco alto. Dopo pochi minuti aggiungete le cozze con la loro acqua. Aggiungete un pizzico di pepe, ma niente sale. Fate restringere e cuocere le cozze. Intanto avete messo l’acqua a bollire e gettato la pasta. Toglietela al dente e versatela nella padella. Fatela saltare fino a che la pasta si insaporisce assorbendo buona parte del liquido delle cozze. Aggiungete un po’ di prezzemolo tritato e servite! Se la pasta è fatta in casa regge bene la cottura, se sono spaghetti , bisogna stare attenti che non scuociano!

Fatto a microonde :


In Homepage :
No

Pubblica :
Si


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Ciao a tutti! sono Mariolina e da oggi finalmente ho uno spazio tutto mio dove poter condividere con voi i segreti della mia cucina! La cucina è un po' come un'arte, quella di mettere assieme l'esigenza del sostentamento con il piacere del gusto. In realtà io non riesco a considerarmi un'artista, ma confesso che unire assieme ingredienti, sapori e fatica per mettere in tavola un piatto che darà piacere ai commensali mi dà l'idea di aver esposto al pubblico un'opera d'arte! La mia specialità sono le ricette tipiche sarde! Chi lo vede, ne sente il profumo e poi lo assaggia sta già esprimendo un'emozione o dando un giudizio! Certo, se poi lo mangiasse con gusto e chiedesse anche un'altra portata, allora mi sentirei quasi un'artista di successo!! Per me comunque la mia cucina è la cucina di casa, che unisce la famiglia e gli amici attorno al tavolo ed io vorrei che questo fosse proprio lo spazio in cui loro e voi trovaste tutto quello che vorreste sapere sui piatti che porto in tavola. Qui troverete il mio ricettario, potrete accedere alle ricette, scambiare pareri, ricevere consigli ed ad ogni domanda avrete la risposta. Mi rende felice sapere che non solo oggi, ma anche un domani, grazie a "mammamariolina", tutto ciò che è stato con piacere condiviso alla mia tavola, possa essere gustato e riportato in tavola con i profumi ed i sapori che per alcuni rievocheranno ricordi e per altri saranno una scoperta!! Ora vi saluto e dedico questo sito a tutti e in particolar modo alla mia famiglia, che ogni giorno dà quel tocco in più per rendere le ricette uniche ancorché condivise! A presto Mamma Mariolina HOME Ricetta del giorno
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